На мукомольное предприятие Елена пришла сразу после окончания Дзержинского технического училища № 44, получив специальность лаборанта химического анализа. Понятно, что для самостоятельной работы молодому специалисту не хватало знаний и ее под свое крыло взяли опытные наставники, профессионалы с большой буквы – начальник ПТЛ М. Б. Смирнова и ее заместитель О. А. Григорьева За короткий срок они обучили новичка всем тонкостям ведущей профессии.

– Мой участок работы очень ответственный, а профессиональные обязанности не ограничиваются только "сидением" за анализами в лаборатории. За рабочий день приходится не один раз сбегать в цеха предприятия, – рассказывает Елена. – Лаборант отвечает за весь технологический процесс, начиная от приемки сырья и заканчивая выпуском готовой продукции.

Елена проверяет качество зерна, поступающего на предприятие, его сроки хранения, процессы переработки, качество выпускаемой продукции. И везде главное для нее профессиональное слово – это качество, качество и еще раз качество.

Вот и при нашем знакомстве Елену Владимировну мы застали за лабораторным процессом, когда она с помощью современного оборудования проводила экспресс-анализ. За считанные минуты ведущий лаборант определяла качество и количество клейковины, влажность, класс зерна и наличие в нем примесей. А после этого поспешила на производство "на отбор" вырабатываемой продукции, чтобы проанализировать ее качество и, если что-то пошло не так, внести соответствующие коррективы. Эту операцию лаборант производственно-технической лаборатории осуществляет каждые два часа.

За годы работы на предприятии Е. В. Пономарева прикипела душой к любимому делу. И гордится тем, что в готовой продукции есть доля и ее интенсивного и ответственного труда.