В XIII Международной конференции "Кондитерские изделия XXI века" приняли участие кондитеры пяти стран мира и 31 региона России. Среди спикеров конференции были президент Международной промышленной академии Вячеслав Бутковский, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Марина Афонина, президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Сергей Носенко. Участники конференции обсудили тенденции и перспективы рынка, опыт антикризисной стратегии ведущих предприятий отрасли, вопросы технического регулирования и стандартизации, модернизацию производства, маркетинг, информационное и кадровое обеспечение; получили предложения от производителей технологического оборудования и сырья.

В рамках конференции с 28 февраля по 3 марта прошел Х Международный смотр качества кондитерских изделий "Инновации и традиции". Кроме качества продукции, представленной на конкурс, оценивались тенденции в развитии ассортимента, новые разработки, конкурентоспособность выпускаемых изделий.

На смотр были представлены 124 образца продукции от 29 предприятий.

Кондитерско-макаронная фабрика "Краскон" презентовала конфеты, глазированные шоколадной глазурью с молочной начинкой с добавлением мака "Краскошкино Загорье" и шоколадные конфеты с пикантной начинкой с молотым черным перцем и алкоголем "Тесоро жгучий шоколад".

Дегустаторы выставки отметили насыщенный вкус шоколада со сливками и нежными нотками ванили конфет с молочно-помадной начинкой "Радость в ладошке". Представленный на выставке набор "Черемуховый букет" из конфет "Краноярские закаты", "Шоколадный король", "Красноярские рассветы", "Красноярские ночи", "Краскоша вечерком", "Манна", "Керман — фисташковое молочко", "Краскоша — любитель оршада" тоже произвел впечатление и заслужил самые высокие оценки. Все красноярские конфеты завоевали золотые медали за высочайшие вкусовые характеристики. Главную награду смотра — Гран-при за широкий ассортимент и стабильное высокое качество кондитерских изделий — также получил "Краскон".

Золотые медали и Кубок Х смотра качества кондитерских изделий пополнит собранную на предприятии коллекцию наград: дипломов, грамот и медалей с более 40 российских ярмарок, выставок и конкурсов.

— Мы считаем, что сладости — это символ праздника, и наш продукт должен быть безупречен. Среди наших потребителей много детей, конфеты и шоколад — непременные атрибуты детских праздников. Мы не можем себе позволить низкое качество. Ведь речь идет о здоровье самых маленьких любителей нашей продукции, — говорит главный технолог АО "Краскон" Надежда Гуменко.

В трех кондитерских цехах "Краскона" выпускают 140 наименований изделий, 75 процентов из них — по собственным фирменным рецептам. Красноярцы обожают красконовский шоколад и формовые конфеты, большим спросом пользуются зефир и пастила, восточные сласти, мармелад. Глазированные и неглазированные конфеты с самыми разными начинками: помадными, пралине, молочными, желейными, кремовыми и комбинированными, сбивными, вафельными, более 50 видов подарочных наборов — глаза разбегаются перед витриной фирменного магазина "Краскона". Можно выбирать любой сорт, продукция "Краскона" все равно обязательно будет вкусной и полезной, в этом красноярцы уверены на сто процентов.