По итогам прошедшего года инфляция в регионе сложилась на уровне 4,1% (в России – 4,3%). Индекс потребительских цен на продовольственные товары в декабре 2018 года в крае составил 104,1% к декабрю 2017 года, что на 0,6 процентного пункта ниже, чем в целом по стране.

Среди социально значимых продуктов питания наибольшее снижение в Алтайском крае по итогам 2018 года зафиксировано на гречневую крупу-ядрицу – на 16,1%. Снижение средних розничных цен также отмечено на горох и фасоль – на 11,9%, продукты детского питания: консервы фруктово-ягодные – на 8,9%, смеси сухие молочные – на 8,4%, консервы мясные – 0,1%, рыбу мороженую неразделанную – на 1,1%. Несмотря на сезонное повышение стоимости плодоовощной продукции в декабре, в целом за 2018 год данная группа товаров показала снижение средней розничной цены на 2%. Так, огурцы свежие подешевели на 17,8%, чеснок – на 16,6%, помидоры свежие – на 10,9%, лук репчатый – на 10,5%, свекла столовая – на 9,9%, яблоки – на 4,2%, морковь – на 3,1%, картофель – на 1,2%.

По итогам 2018 года Алтайский край вошел в тройку лидеров среди регионов России по минимальным ценам на 9 позиций из 24 социально значимых продуктов питания: масло сливочное – 440,49 руб./кг, масло подсолнечное – 84,68 руб./кг, яйца куриные – 55,46 руб./10 шт., соль поваренная пищевая – 8,62 руб./кг, мука пшеничная – 24,07 руб./кг, гречневая крупа-ядрица – 28,72 руб./кг, капуста белокочанная свежая – 18,93 руб./кг, лук репчатый – 18,84 руб./кг, морковь – 20,92 руб./кг.

В результате стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в Алтайском крае в декабре 2018 года составила 3496,95 руб., что соответствует 2 месту в рейтинге регионов Сибири по минимальной стоимости и 9 месту в России.