Помимо получения мёда из сибирского разнотравья начинающий фермер Дмитрий Ануфриев занимается разведением и селекцией пчёл, а ещё овощеводством, выращивает и реализует, так скажем, набор для сибирских щей - картофель, капусту, морковь. Для своих овощных плантаций предприниматель арендует в пределах 20 гектаров земли на полях бывшего учхоза Зырянского профучилища. Из суммы гранта Дмитрий Леонидович пока освоил чуть более миллиона рублей.
Часть денег пошла на приобретение пчёл. Разводит он пчёл европейской селекции, а племенной материал - пчелиных маток - выписывает из Германии, Австрии и Польши. Европейская пчёлка стоит нынче недёшево - от 100 и до 250 евро, цена пчеломатки порой доходит до 30 тысяч рублей.
-Местными породами пчёл я уже не занимаюсь, - поясняет Дмитрий. - А европейскую пчелу развожу не только для своей пасеки, но и на продажу. Кто-то покупает пчелосемьи, которые уже прозимовали, кто-то - отводки. Европейская пчела неплохая, но, как и в любом деле, на пасеке главное - уход, следить надо, менять своевременно маток. Спрашиваете, злые ли европейские пчёлы? Бывают и злые, так по генетике сложилось. Но в основном европейская пчела миролюбивая. Если раньше без костюма и маски я и не подходил к пчёлам , то сейчас работаю без маски, и младшая дочка спокойно подходит к ульям. Селекцией занимаюсь уже лет семь или восемь, но только в этом году впервые накачал немного майского мёда. Возможно, благодаря хорошим, здоровым пчелосемьям, или с погодой повезло, точно не знаю.
Дмитрий Ануфриев - пасечник опытный, как-никак пчел разводит уже 21-й сезон. А теперь ещё и всерьез занялся овощеводством. Начинал же свою трудовую деятельность он в "Сельхозхимии", потом работал на хлебозаводе, а для приработка завёл пасеку. А когда понял, что, занимаясь пчелами, можно обеспечить семью, с постоянной работы уволился. А вот на участие в конкурсе решился недавно. Говорит, на победу надеялся, ведь крепкая основа для развития у него уже была - большая пасека, земля в аренде. К сожалению, сегодня многие владельцы крупных ЛПХ не решаются на участие в конкурсе, ссылаются на то, что слишком много беготни, бумаг, не хотят платить налоги...
-Бояться нечего, - считает Дмитрий Леонидович. - Да - бумаги, да - налоги. Но ведь и думать начинаешь: а как их заплатить. Получил деньги от государства - дальше раскручивайся сам. Вот и думаешь, чем ещё заняться, что еще вырастить, какие сорта моркови или капусты самые приемлемые для нас, консультируюсь у знакомых агрономов. Но главное, конечно, реализация. Со сбытом мёда проблем нет, за 20 лет пчеловодства нашел своих покупателей. А вот с овощами ситуация другая. Уже с июля приходится думать, как и куда их реализовать. В прошлом году работал в тайге и не успел всю морковь продать осенью, спустил в погреб. Весной шесть тонн сдал на оптовый рынок, недорого, но реализовал всё.
На Губернаторском рынке в Томске мёдом и овощами, а также мясом может торговать любое ЛПХ области. Но и конкуренция там большая. Овощи, к примеру, везут отовсюду - из Средней Азии и даже из Китая. Как отмечает Дмитрий, конкурировать с приезжими сложно. В том же Узбекистане за сезон получают по два-три урожая моркови. Не секрет, что с использованием "химии". Но если покупатели думают о здоровом питании, о экологически чистой продукции, то по осени овощи приобретают местные, пусть даже они подороже...
Процесс выращивания картофеля у фермера Дмитрия Ануфриева механизирован - выручают трактор и мотоблок. При выращивании овощей препаратами для химпрополки он не пользуется, пропалывает вручную. В этом помогают работники и семья. За сезон моркови хватает две прополки, каждая длится по два дня.
В прошлом году летний сезон у фермера сложился удачно. Всё, что успел посадить, благодаря труду и погоде выросло. В начале нынешнего сезона, к сожалению, “сгорело” 6 тысяч корешков высаженной рассады капусты, из-за самоизоляции всей семьи. Но из колеи это Ануфриевых не выбило - рассада была, поэтому успели обновить посадки. Дмитрий пригласил нас на свой огород, когда все овощи будут в полном развитии.
Начатое дело фермер планирует развивать дальше. В этом сезоне Ануфриевы посадили для пробы полторы тысячи корней томатов. Правда, в начале июня помидоры немного подмёрзли, но сейчас уже отошли. Мечтает Дмитрий заняться также разведением клубники, уже выписал посадочный материал из надежной фирмы. Пойдёт дело или не пойдёт, пока фермер не знает, но попробовать надо, считает Дмитрий Ануфриев.