И для нее это не просто ремесло, а настоящее творчество.
После окончания школы Ольга получила профессию повара, с тех пор и увлеклась
кондитеркой. Даже когда работала индивидуальным предпринимателем в сфере такси,находила время побаловать семью вкуснятинками. А с рождением третьего ребенка, когда захотелось более спокойного, размеренного ритма жизни, её давнее увлечение плавно переросло в профессию.
"Сначала решила заняться выпечкой хлеба на закваске, - рассказала собеседница. - И с каждым днем мне это нравилось все больше. Благодаря соцсетям нашла свой круг общения, познакомилась с кондитерами из разных регионов нашей страны и черпала у них
вдохновение. Подрастала дочка, и на один из праздников мне захотелось удивить ее тортом собственного приготовления. С этого все и началось. Временами выставляла у себя на страничке фотографии выпечки и получала положительные отзывы. Люди стали интересоваться, не делаю ли я торты на заказ. Первым был торт на семилетие ребенку. Я получила такой отзыв, что у меня буквально выросли крылья. И я решила всерьез заняться кондитерским делом".
Больше всего Ольга любит выполнять детские торты. Ведь у малышей "сладкая сказка" всегда вызывает искреннюю радость, смех и веселье.
Наша героиня просто обожает, когда клиент говорит ей:"На ваше усмотрение, я вам полностью доверяю". Вот тогда она летает, придумывает, ищет, рисует. Ей нравится новое оформление и экспериментирование с начинками.
"У меня все ингредиенты натуральные. Да и копий тортов я не делаю. Все мои заказчики уже знают, что необходимо лишь указать тематику. Вообще, я считаю, что у каждого должен быть свой индивидуальный торт, поэтому клиенты получают то, чего еще ни у кого нет. И я безумно рада, что выбирая меня, они каждый день дают мне возможность проявлять себя, фантазировать,учиться, творить".
Выпечкой тортов Ольга занимается около полутора лет, и считает, что этого очень мало,чтобы уметь все. Она еще учится, старается развиваться,чтобы воплотить в жизнь все задумки. Весной этого года
приняла участие в мастер-классах по вафельной флористике и акварельной росписи, которые прошли в Нижнем Новгороде с участием ведущих кондитеров России.
Конечно, не все так просто, есть и трудности. Но справляться с ними помогает поддержка и одобрение со стороны мужа и детей, они же помогают с закупками и доставкой.
А мама старается закончить дела пораньше, чтобы осталось время вместе с семьёй прогуляться, заняться просмотром фильмов или просто "ничегонеделанием".
По мнению Ольги, самый главный секрет успеха - это любить то, чем ты занимаешься, и делать это не ради прибыли, а вкладывать душу. Она всегда старается, чтобы каждый торт был неповторим, красив и вкусен, а каждый день вдохновлял на новые идеи.