Не смея надеяться на пристальное внимание к своим статьям, а уж, тем более, на память о них, напомню уважаемому читателю, в прошлом году приблизительно в это же время мы уже "отправляли хозяйку на базар" за овощами для заготовки на зиму. В этом году мы опять решили сделать это, дабы выяснить ценовые "минимум" и "максимум" и сравнить их с 2012 годом.
Итак, пошла хозяйка на базар….. В прошлом году мы не проводили мониторинг цен на фрукты и ягоды, а ведь это не просто вкусные и полезные вишня, яблоки и т.д., но и еще "сырье" для не менее вкусного лакомства – варенья. Но, как оказалось, не всякой хозяйке оно по карману. Откровенно говоря, некоторые цены повергали в шок: – например 1 кг. малины, нашей хозяюшке на базаре предложили аж за 250 рублей. Прибавьте сюда еще сахар, и литр ароматного лакомства будет стоить практически 300 рублей! Мёд ненамного дороже! До 1000 рублей за ведро доходила цена на абрикосы! За вишню и черную смородину в таком же объеме просили 500 рублей. Плюсуем к этому также стоимость сахара и сумма, за заготовку варенья разных сортов составит минимальную месячную зарплату. Наша хозяйка смогла сварить только три вида варенья да и то только потому, что вишня и абрикосы растут в её саду.
Теперь об овощах. Сегодня многие отказались от заготовки картофеля, моркови, капусты и т.д. в свежем виде, поскольку все это круглый год продается в магазинах и на рынке. Тем не менее, наша хозяйка по привычке заготавливает немного свежих овощей впрок. Итак, картофель она приобрела за 12 рублей – кг, цена же на отечественный корнеплод колеблется до 15 рублей, а вот заморская картошка, чистая, гладенькая, откалиброванная доходит до 42 целковых. В прошлом году, кстати, цена на картофель была приблизительно такая же, а в некоторых местах даже выше и доходила до 18-20 р. за кг.
А вот разброс цен на лук в этом году даже удивляет - от 10 до 20 рублей, и если учесть, что закупают его наши предприниматели на одних и тех же овощебазах области, следует "погрозить пальчиком" чрезмерно ретивым продавцам, не обоснованно завышающим цену. В прошлом году лук стоил 25 рублей за кг!
Не велика разница в ценах на морковь и капусту, на рынке их можно купить за 16 и 12 рублей соответственно, а вот в некоторых магазинах цифры доходят до 20 рублей. И опять же эти цены ниже прошлогодних, не в разы конечно, а все же приятно!
Помидоры и огурцы, если покупать от местных производителей, обойдутся в 20-25 рублей за кг., а вот если поискать, можно найти привозные за 30 рублей и 42 соответственно. И здесь прошлогодние цены уступают нынешним (если говорить о местных фермерах), и огурцы были дешевле 8-10 рублей, и помидоры на 2-5 рубля дешевле.
Неизменным по цене остается только чеснок, этот острый и пахучий корнеплод уже несколько лет не падает ниже 120 рублей за кг.
Таковы цены на нашем рынке и в магазинах. И, уже, исходя из своих финансовых возможностей, каждая хозяйка определяется с количеством и необходимостью заготовок. Ну и опять же напомню, что живем мы сельской местности, пусть и с не очень благоприятным климатом, а все же можем позволить себе свои, экологические огурчики, помидорчики и, скорее, не покупаем, а докупаем большинство овощей. Что же касается заготовок, то медики советует употреблять зелень и плоды в свежем виде, так больше витаминов. Так что давайте наслаждаться этим летнее-осенним изобилием и обогащать организм витаминами!