А чем сейчас кормят детей в школьных столовых и таким ли общепризнанным "брэндом" сегодня является столовский чай и булочка, мы и решили выяснить.

Сегодня визит в школу №3.

Забегая вперед, сразу скажу: кормят в школьной столовой почти как в ресторане! И вот тому доказательства!

Меню

В меню, которое является цикличным на месяц, представлены следующие блюда и напитки: картофельное пюре, котлеты, жареная курица, пицца, расстегаи и булочки, приготовленные на пару горбуша и минтай, сметанные бисквиты, омлеты с колбасой, пирожки и сосиски в тесте, тушеная капуста, мясное филе в соусе, разнообразные супы и различные молочные каши, творожные запеканки, несколько видов овощных салатов, кофейные напитки и какао, компоты из брусники, клубники и клюквы, макароны под сыром, фрукты и т.д.! И, что является немаловажным, все блюда, которые здесь готовят, - из продуктов алтайских производителей! К примеру, молочную продукцию на кухню поставляет ООО "Блиновское" (для тех, кто не знает, это предприятие находится в с. Яново Заринского района).

А еще класс может сам выбрать, что будет есть на обед: кто-то предпочитает второе блюдо, а кто-то супы. В столовой и это берут во внимание, надо лишь сделать заявку.

Персонал

У администрации школы и ИП Ждановой Т.Н. заключен договор о сотрудничестве. И все шесть человек, которые трудятся на кухне, - работники индивидуального предпринимателя. Два повара, кухонные работники и официант-кассир. Да, именно официант! Перед звонком на перемену ребятишкам накрывают столы, так что времени на самообслуживание никто не тратит. А вот унести за собой тарелку и стакан давно стало правилом.

Объемы, как в приличном общепите

В школе №3 из 982-ух учащихся питанием охвачены 962 (оставшиеся питаются по свободному меню, то есть покупают пищу на свое усмотрение). Каждую перемену столы в столовой накрываются на 180 человек (не считая педагогических работников). И так – в две смены! Первоклассники, например, вообще кушают два раза: после первого урока завтракают, а после четвертого – обедают. А старшеклассники забегают в столовую за чаем и сосиской в тесте вообще на любой перемене, благо в школе они все по 15 минут и одна большая, длительностью в 20 минут. Так что на то, чтобы поесть времени достаточно.

А теперь представьте, сколько продуктов надо на такую весьма немаленькую компанию? Вот что нам рассказали повара.

Каждый день ребятишки съедают по 55 булок хлеба. Порция омлета

на каждого школьника состоит из двух яиц, а это значит, что в день на это блюдо уходит больше 1200 яиц! Чтобы приготовить макароны под сыром, в день требуется не менее 12 кг этого продукта! А макарон на это нужно 24 килограмма. За день выпивается около 160 литров чая или компота! Считать можно долго! Но самое поразительное, что к концу дня несъеденных блюд на кухне не остается!

Но теперь еще и представьте трудозатраты кухонных работников! Они приходят на работу в 6 часов утра, а уходят в 17. И все это время непрерывно готовят, моют посуду и накрывают на столы!

Цена

А вот цена вас приятно удивит, как говорят в рекламных роликах! Ребятам 1-4 классов завтраки обходятся в 800 рублей в месяц. Если детки еще и обедают, плюс 400 рублей.

С 5 по 11-ый классы стоимость питания составляет 900 рублей.

То есть, в среднем обед обходится в 40-45 рублей. И цены на питание, кстати, второй год держатся на одном уровне!

В школе занимаются 310 ребят, которые имеют право на льготу при оплате питания. Для начальных классов его стоимость составляет 423 рубля, для старшего и среднего звена – 523 рубля.

А та самая булочка в столовой стоит всего 3 рубля!

___________

…Не знаю, убедила ли я вас в своем заявлении, что школьная столовая – почти ресторан, но лично мне, пообедав там, понравилось все!