Не первый год я посещаю это мероприятие. И не потому, что зовет долг профессии, а потому, что общение с пчеловодами особенное: пахнет свободой, разнотравьем, терпко-сладким ароматом меда..!
Алтайский мед густой, иногда светло-янтарный, иногда темный, вобравший в себя все запахи и нектар луговых колокольчиков, васильков, эспарцета, кипрея, медуницы… Он неизменно с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Представить себе Алтай, да и Сибирь в целом, без этого лакомства невозможно. Это наш национальный продукт, наше достояние, наша гордость. То, чем щедро делимся с гостями, с самыми близкими людьми, со всеми, кто с чистой душой приходит к нам в дом. И люди, которые занимаются пчеловодством, тоже имеют особенную душу: не всегда открытую, но если они впускают туда постороннего, то нельзя не заметить ее своеобразия. В большинстве своем, это люди увлеченные, любящие свою малую родину, умеющие ценить и понимать природу во всех ее проявлениях и, бесспорно, это люди труда.
Лица на ярмарке знакомые, и это радует: значит, и урожай был добрым, раз продают, и анализы у пчеловодческой продукции хорошие, а это, в свою очередь, говорит о том, что мед, который, не жадничая, предлагают в угощение пасечники, - самый, что ни на есть настоящий! Без добавок и сахарного сиропа!
Пробиться к какой-либо палатке не просто: заринчане пробуют, расспрашивают о местонахождении пасеки, спорят о вкусах… А вокруг самые большие любители сладкого - осы! Уж они-то не станут пробовать абы что! Им нужен вольный ветер Алтая, ароматы трав и цветов, душистый, густо-сахарный аромат!
Одной из первых в ряду стоит палатка четы Марьясовых. Молодые и красивые пасечники традиционно угощают не только медом, но и блюдом узбекской кухни чак-чаком. Очередной раз убеждаюсь в том, что у меда бывает вкус счастья! И он ведь, как оказалось, имеет разные оттенки! Этот – однозначно, молодой! Медок свежий искриться на солнце, улыбка на лице молодого пчеловода..
- Занимаемся пчеловодством и медосбором не первый год. Давно началось: нам первые четыре семьи подарили родственники на свадьбу. Это самый дорогой для нас подарок был! А Олеся, моя супруга, - потомственный пчеловод. Многие ее родственники пчел разводили, и она пошла по их стопам, - говорит Дмитрий, ловко набирая из фляги мед в банку.
Пасечники приезжают на ярмарку меда семьями, с супругами, с детьми. Это и не удивительно: крепкие традиции в этом деле – залог успеха. От поколения к поколению передаются знания и опыт. С десяти лет занимается пчеловодством Александр Алексеевич Зекуненко, председатель общества пчеловодов. Сам он родом из Кытмановского района, там же находится и пасека. Разнотравье такое, что определить, нотка какого цветка солирует в душистом лакомстве, невозможно: здесь и василек, и пустырник, и кипрей, и дербенник, всего 46 наименований.
- Когда продукт состоит на 30% из нектара одного вида цветов, можно говорить, что мед, например, липовый или гречишный, - объясняет Александр. - Но у нас самое большое 18%. Но на качество меда это не влияет: сами видите, что каждый находит себе медок по вкусу и цене.
Кстати, ценовые вариации на мед колебались на ярмарке от 900 до 1300 рублей – здесь каждый продавец в праве установить свою цену соразмерно приложенным усилиям, ведь янтарная тягучая сладость не течет сама в руки, а дается очень и очень тяжелым трудом. И продешевить никому не хочется. По труду и награда, как говорится.
Сразу видно тех, кто реализует свою продукцию (таких большинство): с заботой они относятся к каждой капельке меда, к каждому кусочку сот. И понимаешь, что делается это не только ради выгоды, по большему счету, – это образ жизни. Большинство присутствующих часть продукции передают в детский дом, причем самые щедрые стараются этого не афишировать.
… Погода внесла свои коррективы в нынешний медосбор. Кто-то жалуется, что затяжные дожди мешали маленьким труженицам выполнять свою работу, а кто-то лишь пожимает плечами, утверждая, что нынешний сезон мало чем отличается от предыдущих. Сказывается огромный опыт бортников, умеющих подладиться под любые капризы природы. Например, Николай Федорович Сафронов занимается этим делом более 37 лет и знает о пчелах все. Только в этом году со своей пасеки, что находится близ Зыряновки, он реализовал 134 пчелосемьи, а уж о медовых реках и говорить нечего: текут они во всех направлениях нашего края и соседних регионов.
Радует появление на ярмарке новых лиц. Гришинский мед, что собран пчелами неподалеку от села, привез на праздник Клейменов Роман. Мужчина впервые принимает участие в этом мероприятии, но уже вполне освоился: торговля идет бойко, соседи-коллеги по палаткам помогают, если возникают вопросы. Это с первого взгляда они конкуренты, а на самом деле – особое "медовое" братство, со своими неписаными законами чести.
Праздник – это всегда здорово, особенно, если он двойной. Супружеская чета Молокановых по совпадению, и сдается, совсем не случайному, именно сегодня, в день медового Спаса, отмечает тридцатипятилетний юбилей совместной жизни. Сергея Павловича и Ольгу Федоровну крепко сплели медовые узы, и мы рады поздравить их и пожелать, чтоб их дальнейшая жизнь была такой же сладкой, как и мед, которому они посвятили 26 лет.
Александр Кипрушев также не новичок в этом деле, и не первый раз его продукция представлена на медовой ярмарке в Заринске. Более пятидесяти лет насчитывает его история общения с пчелами. Сейчас Александр Викторович живет в Заринске, но лето он, как всегда, проводит на своей малой родине: в Среднекрасилово, где по сию пору живет его сестра Марина Цыбра.
- Благодарен свои предкам, которые пасеку поставили в таком чудном уголке, где не только пчелам раздолье. Но и человеку дышится легче, привольней! Пасека насчитывает уже более пятидесяти семей. И пчелки – труженицы: урожай стабильно высокий.
А вот палатка и Виктора и Валентины Бердичевских – пасечников с солидным стажем: с 1981 года они держат пчелок. И родители их, и деды занимались тем же. Хотя по образованию они - педагоги. И работали в Новокопыловской школе долгие годы: Галина – учитель биологии и химии, Виктор преподавал труды, машиностроение. Но педагогическую стезю оставили и полностью посвятили жизнь пчеловодству.
Мед, собранный с разнотравья, пахучий, с бликами ласково солнышка в стеклянной вазочке стоит на столике их палатки. Люди пробуют, хвалят, покупают. Угостилась и я – удовольствие преогромное!
Говорить о празднике Медового Спаса можно долго. У каждого пасечника здесь своя история становления, свой опыт, и мед, отличный от другого. Словами не передать – советую прийти и попробовать! Вкусно!