Сейчас в это трудно поверить, но всего несколько лет назад на месте форелевой фермы, располагались два заброшенных песчаных карьера. Несчастные строители докопались до мощных родников, а счастливые рыбоводы получили глубокий пруд с чистейшей водой и идеальными условиями для разведения прудовой форели.
Идея создания экзотического хозяйства сидела в голове профессионального рыболова Владимира Журавлева уже давно, но реализовать ее не получалось. Сначала поставили огромные садки на пруду возле деревни Алеево, и запустили привезенную благородную молодь. Задача оказалась не из легких – хладолюбивые новоселы с трудом привыкают к марийскому климату – летом для них здесь слишком жарко. Высокую температуру форель не переносит, она рыба нежная – может погибнуть даже от прикосновения рук человека. Летом из-за дискомфорта практически не питается. Так, путем проб и ошибок, двигаясь к намеченной цели, он решил взяться за шапинский водоем.
Сейчас форелевое хозяйство известно далеко за пределами нашей республики, полакомиться "красным" деликатесом к нам приезжают со всех регионов.
Кстати, помимо форели в водоем заселили карпа, щуку, судака. Роль подводных санитаров выполняют белые амуры и толстолобики, а компанию "деликатесов" пополнил недавно выпущенный осетр.
-В среднем здесь мы получаем около 20 тонн товарной рыбы. Часть нагулявших вес на французских кормах рыбин используется для зарыбления водоемов, уже выпущены тысячи штук весом почти под килограмм, часть идет на реализацию, - отмечает Владимир. – Форель мы поставляем в рестораны, всем она нравится, поэтому приобрели транспорт и несколько специальных сосудов для перевозки живой рыбы. Но работать с торговыми сетями пока не готовы, потому что объемы еще невелики, а у сетевиков высокая планка требований.
Впрочем, на торговлю, как говорится, надейся, а сам не плошай - рыбоводы освоили переработку улова: провели пробный выпуск консервов, а копченая форель - вообще объедение. Кстати, в отличие от магазинной, медведевская натуральная форель не имеет такого яркого красного цвета. А все потому, что здесь не используют красители.
- Начинать новое дело всегда тяжело, - честно сказал нам Владимир Журавлев. -Необходимо расширение, причем как подводных обитателей, так и самой территории.
Есть в хозяйстве и трофейная рыба. Самый большой вес выловленной форели составил почти 3 килограмма, а карпа - целых 20 кг.
- Чтобы наращивать объемы, рано или поздно придется обзаводиться собственным "родильным домом" - инкубатором. Приобрести малька на данный момент, вообще, проблема, поскольку рыбоводство в стране сейчас на подъеме, и молоди на всех попросту не хватает, - говорит заводчик.
По словам предпринимателя, новое дело ему нравится. Он живет здесь же, при своем форелевом хозяйстве, сам кормит рыбу, сам за ней присматривает.
Всего пару лет назад он исполнил и еще одну свою задумку - воздвиг на берегу пруда базу отдыха, чтобы люди приезжали сюда воздухом подышать и порыбачить.
Форель - "рыба-мышца". Благодаря строению тела она сопротивляется долго и мощно, целиком выпрыгивая из воды.
Теперь здесь целый гостиничный комплекс с европейским уровнем комфорта. Небольшие бревенчатые домики со всеми удобствами, русская баня, терраса,
кафе, а также строящийся рыбный ресторан. Не забыли и про развлечения- дартс, метание ножей, стрельба из лука, веревочный городок, канатная дорога на другой берег. В общем, все, что душа пожелает.
А опытные и начинающие рыболовы могут вернуться с хорошим уловом: форель, карп, судак, щука, окунь. Ловля рыбы здесь осуществляется спиннингом, нахлыстом, поплавочной и донной удочкой, зимними жерлицами, на мормышку и отвесную блесну.
К сведению
Отпускать выловленную форель нельзя, так как она - рыба нежная и часто травмируется при освобождении с крючка. Килограмм пойманной рыбы обойдется в 550 рублей. Для рыбы исключительной свежести и вкусовых качеств, пойманной своими собственными руками, эта цена более чем адекватна. Ну а на осетра из садка придется раскошелиться на 800 деревянных.