Многие страны празднуют его с 1985 года. Но в России этот праздник впервые отметили пять лет назад. В 2012 году волонтеры из Санкт-Петербурга раздавали прохожим на улицах города фрукты и листовки о пользе вегетарианства для человека и природы. Каждый из нас вправе выбирать, какой образ жизни ему вести: встать на сторону вегетарианцев и отказаться от мяса или пожарить себе на ужин отличный кусок мясной вырезки и с аппетитом его съесть. Уверена, что мясоедов в городе большинство, ведь судя по прилавкам наших рынков, которые ломятся от парной говядины и свинины, копченых деликатесов, окороков и колбас, спрос есть. А если есть спрос, то будет и предложение. Но в Красном Куте живут и те, кому чужды запахи аппетитного шашлыка, кто всю свою жизнь посвятил вегетарианской пище.

Владимир и Оксана Соколы вместе уже более 20 лет. Объединяет их не только законный брак, дети, общие интересы, но и любовь к растительной пище. Причем к вегетарианству каждый из них пришел своим путем. Владимир – после службы в армии, она – прочитав книгу американского диетолога Поля Брега. Повстречались они уже будучи заядлыми вегетарианцами. На тему пользы растительной пищи они могут говорить часами, при этом оговариваясь, что у каждого из них свой выбор. Но супруги Соколы нашли способ получать необходимые питательные вещества и микроэлементы из овощей, круп, орехов, фруктов, меда. Умелое их сочетание позволяет им всегда быть энергичными – работать,

заниматься спортом. Спорт всегда был неотъемлемой частью каждого из них. Владимир в юности активно увлекался борьбой самбо, Оксана большую часть времени уделяла гимнастике и легкой атлетике. И сейчас про семью Соколы можно сказать, что они – спортивная семья. Большое внимание они уделяют бегу, прокладывают специальные маршруты, выбирают места, добежав до которых можно вдоволь налюбоваться красивыми степными закатами или рассветами. Иногда в день они пробегают от 5 до 10 километров. Нередко выбираются всей семьей в поход на велосипедах. Необходимо отметить, что и их дети - сыновья Данил, Савелий и Тимур, связаны со спортом. Старший всегда поддерживал семью в спортивных мероприятиях. Сейчас он уже взрослый и живет отдельно от родителей. А младшие пошли по стопам отца – занимаются борьбой самбо и становятся призерами различных соревнований. Кроме этого, в доме есть спортивная комната, где дети занимаются боксом и фитнесом.

Невольно задаюсь вопросом, откуда у вас столько энергии? Хором отвечают – этому способствует легкая пища. Их организм уже привык к такому образу жизни. К примеру, на завтрак Владимиру достаточно выпить пол-литра свежевыжатого морковнояблочного сока. В обед съесть постный рисовый суп, обильно сдобрив его зеленью, а на ужин – овощной салат. У них под рукой всегда есть перекусы – это любые фрукты и сухофрукты.

Оксана, как хозяйка, сетует, что, к сожалению, в Красном Куте очень беден рацион фруктов. И то,что представлено в наших магазинах, отличается от настоящих фруктов. У супругов есть с чем сравнить. Несколько лет они прожили в Испании и Франции. Там увлеклись сыроедением. Их дневной рацион состоял только из сырых продуктов – фруктов и овощей. Об аромате испанских персиков и апельсинов вспоминают до сих пор. Тогда их столы ломились от обилия манго, персиков, бананов, ананасов. Чего не хватало во Франции, так это краснокутских арбузов. Зато здесь, когда наступает сезон бахчевых, запастись витаминами можно вдоволь, наевшись сахарных дьяковских или таловских полосатиков.

Рассказывая на странице газеты об этой семье вегетарианцев, мы ни в коем случае не призываем читателей следовать их примеру. Повторяем, что у каждого из нас есть право выбора. И если вы не в силах отказаться от бифштекса навсегда, то хотя бы один раз в году задумайтесь о своем питании и сделайте разгрузочный день.