Но сегодня люди стали задумываться: что же содержат в себе привлекательные на вид, широко рекламируемые продукты питания.
Молоко испокон веков считалось основным продуктом питания для человека. Современная наука о питании рекомендует молоко и продукты из него ежедневно включать в свой рацион с первых дней жизни. Молоко поставляет в организм человека белки, кальций, витамины и выводит соли тяжелых металлов, кислоты и щелочи.
Сегодня даже невооруженным глазом заметно, что в магазинах стало появляться все больше недорогих баночек и упаковок с надписями "творожный" или "кефирный" продукт. А почему не "творог" или "кефир"? Для чего поменяли названия и стоит ли экономить, покупая такой товар? Оказывается, в них добавляют растительные жиры и белки, консерванты. Молока в составе не более 75%. Такая еда не вредит здоровью, но и пользы не приносит. Почему эти товары дешевле? Все просто: растительный жир стоит не так дорого, как молочный.
Особо стоит отметить, что на сегодняшний день люди всерьез задумались о том, какую продукцию покупать, а самое главное, какого товаропроизводителя. И отдали свое предпочтение местным продуктам питания, которые экологически чистые, без химдобавок и заметно отличаются по вкусовым качествам от привозных.
Достаточно успешно на рынке переработки сельхозпродукции работает Пушкиногорский маслодельный-сыродельный завод. Это современное производство, на котором идет переоснащение, внедряются новые технологии, расширяются производственные площади, пополняется новинками ассортимент выпускаемой продукции. Свою лепту в работу этого завода вносит и наш район. Об этом нам рассказала начальник Себежского участка Л.Е. Васильева.
"Себежане знают, что мы сегодня не занимаемся переработкой молочной продукции, но наш район пусть и в небольшом количестве, но реализует молоко на переработку. За октябрь животноводы СПК – "Дубровка" отправили на переработку 16,3 тонны молока, немалый вклад в общее дело вносит и частный сектор. В частности, жители д. Сутоки городского поселения "Идрица" за прошлый месяц реализовали с личных подворий 3200 кг молока, В.Е. Четвертак ЛПХ из деревни Ливица отправила на переработку 2500 кг молока", – рассказывает наша собеседница.
Какую продукцию выпускают, чем завоёвывают рынок, далее интересуемся у Лидии Егоровны.
"Пушкиногорцы занимаются выпуском натуральной, вкусной, качественной продукции. Незаменимыми молочными продуктами в каждой семье остаются масло сливочное крестьянское, сыры (всего 7 видов сычужных сыров). Вкус и аромат этих продуктов порадует вас не только за утренним столом, но и при приготовлении любых блюд. Любители плавленых сыров по достоинству оценили новинки. Они поставляются на прилавки магазинов в новой герметичной упаковке, в контейнерах с запайкой. Срок реализации сыров небольшой, это означает, что продукция натуральная.
Спрос себежан на молочную продукцию Пушкиногорья год от года повышается. И тому есть несколько объяснений. Среди потребителей продукции – детские дошкольные учреждения. Благодаря им питание детей стало более разнообразным. В меню постоянно свежее молоко, сметана, творог, сыр. Главными потребителями, конечно же, являются покупатели. Продукция Пушкиногорья реализуется в молочных магазинах г. Себежа и поселка Идрица. Эти магазины производят хорошее впечатление – просторные, светлые, чистые помещения, новое современное оборудование. Удобно и работникам и покупателям. Ремонт помещений проводился за счет средств Пушкиногорского завода.
Три раза в неделю завод поставляет свою продукцию в наш район. И надо сказать, что свои функции они выполняют достойно. А самое главное, у этой продукции уже давно есть свои покупатели. Большие очереди в магазинах, говорят о том, что хороший, качественный товар в рекламе не нуждается. Об этом говорят и продавцы магазина "Молоко" (г. Себеж) Галина Петрова, Раиса Сафаралиева, Елена Логинова.
И это непустые слова. Областные СМИ уже рассказывали о том, как Пушкиногорский маслодельный-сыродельный завод первым среди региональных производителей подал заявку на участие в проекте "Знак качества" и получение знака общественного призвания "Звезда качества России". Эта награда стала подтверждением давней покупательской любви к пушкиногорской молочке.