О том, чтобы жители нашего района имели возможность приобретать свежий, душистый хлеб, заботится пекарня индивидуального предпринимателя Давида Суликовича Лазашвили.

Все помнят в районе не так давно закрывшийся магазин-пекарню "Каравай", где жители всегда могли купить не только свежий хлеб, но и различные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Давид Суликович решил возобновить данное производство. Пригласил прежних пекарей и технолога, и работа закипела.

И вот, ранним утром, когда жители райцентра еще спят, над Балтаем уже раздается запах хлеба.

В печах поднимаются хрустящие ароматные булки хлеба, на столе ждут своей очереди пирожки с различной начинкой и булочки. За процессом следит технолог с многолетним стажем Ольга Юрьевна Мамонова.

Пекари Елена Николаевна Вьюшина и Лариса Юрьевна Федина не понаслышке знают, что в работе с тестом важна не только правильная рецептура, но и хорошее настроение и добрая энергетика. От этого хлеб приобретает незабываемый вкус и аромат, который уже успели оценить сельчане и гости района.

Сразу с горячих печей продукция пекарни попадает в магазин с прежним названием "Каравай", но расположившемся в новом помещении (напротив магазина автозапчастей "Лада").

Здесь покупателей всегда радушно встречают продавцы – Марина Владимировна Панова и Лариса Владимировна Магомедова. А за сохранность и быструю, но безопасную доставку продукции до места назначения отвечает водитель Равиль Саидович Шафеев.

Торжественное открытие магазина состоялось 10 июля. Уже сегодня ассортимент продукции составляет более 45 видов.

Жители всегда могут купить здесь свежий хлеб, булочки, ватрушки, пирожки с начинками на любой вкус, расстегаи, чебуреки, самсу, слойки, пиццу, лаваши, батоны и многое другое. Также можно заказать поминальные пироги.

В ближайшем будущем планируется наладить производство кондитерских изделий. Сластены смогут полакомиться всевозможными пирожными и тортами.

Цены на всю продукцию невысокие, а выпечка всегда свежая, вкусная и разнообразная. Пока объемы производства небольшие, но в будущем пекарня планирует сотрудничать с районной больницей, школой с. Балтай и другими учреждениями по поставке продукции.

"Пока тренируемся на малых объемах, чтобы продукция в магазине всегда была свежей, - рассказывает Давид Суликович. - Но в планах у нас увеличить объемы производства, создать новые рабочие места, разнообразить ассортимент продукции".

Сегодня при многообразии выбора не так легко найти действительно вкусный и ароматный хлеб. Но если, где-то по близости печется и продается что-то по-настоящему вкусное, там всегда очередь. Так и в "Каравае", покупатели есть всегда.