В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 "О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года" Роспотребнадзором в рамках федерального проекта "Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек (Укрепление общественного здоровья)" национального проекта "Демография" внедряется система мониторинга за состоянием питания различных групп населения в регионах, в том числе детей, основанная на результатах научных исследований в области нутрициологии, диетологии и эпидемиологии, а также связывающая здоровье населения со структурой питания и качеством пищевой продукции.
Сегодня современные исследования показывают, что существуют значительные нарушения в питании школьников – пониженное потребление кальция, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Школьники достаточно редко употребляют в питании овощи, фрукты.
До 20 % детей в России имеют избыточную массу тела или ожирение. Остановить их рост и добиться снижения – главная задача. Она может быть решена только в результате комплексной работы семьи и школы.
С 15 сентября 2019 года в рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" Роспотребнадзор продолжает реализацию мероприятий, направленных на продвижение принципов здорового питания и создание в России среды, способствующей ведению здорового образа жизни.
Основные задачи мониторинга включают в себя такие показатели, как оценка фактического питания: какие продукты потребляют, в каком количестве, сколько раз в день, что едят дети в организованных коллективах и дома, какие региональные особенности и главное – насколько рацион отвечает принципам здорового питания по сахару, соли, трансжирам, наличию необходимых микронутриентов.
Проведенные исследования Роспотребнадзора помогут не только понять, как питаются дети, например, в школе, но и получить ценную информацию о том, что они едят дома, какие пищевые привычки существуют в семье.
Полученные данные станут основой новых (актуализированных) рекомендаций по питанию для детей разных возрастных групп, а также позволят разработать адресные образовательные программы как для детей, так и для учителей и родителей.
КОММЕНТАРИИ:
А.М. Малых – директор ГБОУ СОШ с. Шигоны:
– В нашем образовательном учреждении охват горячим питанием составляет 82 процента. С "Комбинатом питания" г. Сызрань составлен трехсторонний договор: школа-родители-комбинат по организации питания обучающихся. Комбинат питания разработал три варианта цикличного меню для школ. В нашей школе дети питаются по второму варианту, который наиболее востребован. Дети получают сбалансированные горячие завтраки и обеды. Цикличное меню, составленное на 10 дней, учитывает суточную потребность организма детей в необходимых продуктах, энергетическую ценность блюд и т.д. За организацией питания детей осуществляется необходимый плановый контроль всеми соответствующими службами.
В начале этого учебного года в ГБОУ СОШ с. Шигоны была проведена проверка районной прокуратурой совместно с представителями Роспотребнадзора по соблюдению санитарно-эпидемиологического законодательства по организации горячего питания детей.
Родитель П., с. Муранка:
– После небольшого перерыва в школьном питании моя дочь вновь вернулась к организованному питанию. Аргументы были весомые – всё-таки горячие блюда гораздо питательнее по сравнению с бутербродами, которые дочь брала с собой в школу. А также есть выбор блюд в меню. Если , например, ребёнок не ест определённый гарнир, то его можно снять с питания на этот день, известив об этом заранее. Родителям можно просмотреть десятидневное меню и сделать свой выбор в пользу тех или иных блюд, которые любит ребёнок. В целом же, питание в школе нам нравится, разнообразие блюд здесь гораздо шире, чем дома. Причём, школьное питание учитывает возрастные особенности организма.
О. Семёнова.