Состоялся рабочий визит первого заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Е. Афанасьева на крупнейшие предприятия мясного и молочного животноводства Шигонского района.
Тридцать первого марта Шигонский район посетил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Е. Афанасьев. В цели визита входило ознакомление с деятельностью ведущих животноводческих хозяйств района, потенциальных участников конкурсного отбора на развитие ("Агростартап"), заявки на участие в котором будут приниматься с 10 апреля текущего года.
Первым пунктом посещения делегации, в которую также вошли руководитель МКУ "Управление по развитию АПК муниципального района Шигонский" С. Федисов и его заместитель Д. Скачков, стал животноводческий комплекс Н. Новиченковой и А. Голушкова, расположенный в селе Маза. Предприятие уже далеко не первый год стабильно снабжает жителей района и области качественными натуральными молочными продуктами под брендом "Мазинский фермер". Создание такого богатого ассортимента "молочки", который регулярно предлагается покупателям в торговых точках, стал возможен благодаря собственному цеху по переработке молока, оснащённому современным оборудованием. По словам руководителей хозяйства, мощностей цеха достаточно для переработки молока до тысячи литров в сутки. Реальные объёмы на сегодня несколько ниже, поскольку часть получаемого молока идёт на питание молодняка.
Процесс кормозаготовки на предприятии отлажен благодаря многолетнему опыту ведения севооборота на близлежащих полях. Используемый для этих целей набор многолетних трав и злаковых позволяет делать необходимые запасы сена и сенажа к зиме. Недавно парк техники предприятия пополнился новым тяжёлым трактором "Кировец" с необходимым навесным оборудованием, оформленным в кредит.
Как отметила совладелец фермерского хозяйства Н. Новиченкова, в ближайшие планы входит задача по увеличению поголовья коров симментальской породы. Для выхода на новый уровень производства здесь есть заинтересованность в покупке 20 нетелей данной породы. С этой целью КФХ Новиченковой Н.А. предполагает своё участие в конкурсном отборе на право получения гранта по программе "Семейная животноводческая ферма", который запускается в середине апреля. Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области А. Афанасьев отметил хороший потенциал в дальнейшем развитии предприятия и высоко оценил ориентир его руководителей, сделавших ставку на натуральность выпускаемой продукции. Также он попросил их не затягивать с вопросом оформления документации, необходимой для участия в конкурсном отборе – своевременно подготовить бизнес-план, а со своей стороны обещал оказать всю необходимую поддержку.
Следующим объектом посещения стал сельскохозяйственный потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив "Перспективный", который был создан в прошлом году в селе Муранка. Предприятие является районным флагманом в реализации свинины, ассортимента мясных колбас и деликатесов, одним из лидеров местных растениеводческих хозяйств, стабильно показывая высокую урожайность и большой ежегодный намолот зерновых культур и подсолнечника.
Семья Касаткиных, возглавляющая предприятие, методично проводит активную работу по планомерному развитию родного предприятия, являющегося крупнейшим работодателем в Шигонском районе. В настоящее время здесь трудятся около 80 специалистов различных профессий сельскохозяйственного профиля. Среди них немало и молодых сотрудников. Ежегодно на предприятии практикуются студенты, планирующие связать свою дальнейшую трудовую деятельность с сельским хозяйством.
В ходе рабочей встречи с А. Афанасьевым руководитель СППСК "Перспективный" Антонина Петровна Касаткина отметила, что их кооперативу сейчас требуются специалисты – агроном, зоотехник, ветеринар. С целью привлечения опытных кадров в настоящее время в Муранке начато строительство двух ведомственных домов, предназначенных для будущих сотрудников организации.
На свинокомплексе "Перспективного" недавно была внедрена новая мельница производства Польши. Это оборудование позволяет своевременно обеспечить большое поголовье свиней, насчитывающего 7,5 тыс. голов, полноценными кормами. Ежедневный рацион животных, составленный специалистами, включает в себя до 70 % зерновых, а также отличается обязательным присутствием соевых культур и подсолнечного масла. Во многом благодаря этому на предприятии сохраняется низкий показатель кормовой конверсии, что является одним из факторов его успешности.
Главный технолог мясоперерабатывающего цеха кооператива Вера Михайловна Касаткина рассказала прибывшим гостям обо всех технических новинках, которые недавно были внедрены здесь. Так, чешская термокамера Mauting позволяет производить бережное копчение колбасных и деликатесных изделий на ольховых опилках. Кроме того, приобретенная современная фаршмешалка позволяет ускорить технологический процесс получения мясного фарша, применяемого в последующем для изготовления пельменей, мантов, чебуреков. Внедрены котёл для производства холодца, полуавтоматический клипсатор для соединения оболочек колбасных изделий с помощью различных видов клипс, а также специальный шприц, позволяющий с большей производительностью и наименьшими потерями производить наполнение оболочек колбас. "Коллектив нашего цеха насчитывает 17 человек. Каждый работник имеет свою специализацию, но в то же время все взаимозаменяемы и универсальны", – рассказывает В. Касаткина. Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области А. Афанасьев высоко оценил работу кооператива "Перспективный", являющегося полностью автономным и обеспечивающим переработку свинины по полному производственному циклу.
С. Буров. Фото А. Большедворова.