Раньше он был с мягкой корочкой, душистый и аппетитный. Мякоть хлеба была пористой, но не вязкой и не липкой. Вот уже несколько лет на полках магазинов не такой хлеб . Корка хлеба не поддаётся даже острому ножу, она иногда рвётся на лоскуты при нарезке, а разжевать её очень трудно: она словно прорезинена, хлеб как в "броне". Да и вкус хлеба изменился не в лучшую сторону. Зачем в ржаную муку добавляют пшеничную? Мне как диабетику изделия из пшеничной муки противопоказаны. А как хочется покупать ржаной, вкусный хлеб без бронированной корки.